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Nuestros platos

 

 

 

Queremos que disfrutes de todas las comodidades de comer en un gran restaurante en tu propia casa.

Todas nuestras creaciones están basadas en productos  de temporada y de alta calidad.

ENTRANTES

  • Chupito de salmòn ahumado casero, espuma de mascarpone y crumble a las hierbas
  • Ensalada de Burrata, escalivada con pesto de alcaparras, olivas y mayonesa de albahaca
  • Ensalada de rullo de cabra cramelizado,peras,pasas y nueces
  • Pasta fillo rellena de mousse de mortadela y pecorino con coulis de alcachofas
  • Carpaccio de solomillo de ternera con setas silvestres, apio y virutas de parmigiano
  • Ensalada con salmón marinado, paté de berenjenas, pasas, aguacate y vinagreta de mostaza
  • Rollitos de berenjenas fritas, búfala, salsa de tomate, albahaca y parmigiano, todo gratinado al horno
  • Ensalada con pimiento rojo marinado casero,,
  • Carpaccio de lomo de atùn con almejas, olivas , pesto de alcaparrasal perfume de citricos

PRIMEROS PLATOS

Risotto-de-setas-silvestres-con-parmigiano-crujiente
Risotto de setas silvestres con parmigiano crujiente
  • Ravioli caseros de bacalao con paté de berenjena ahumada, pistachos y salmón al brandy
  • Spaghetti negros caseros con salsa de almejas, tomate secos, olivas, alcaparras, perejil..
  • Lasagna casera de ceps,botifarra, gruyere,achicoira roja con coulis de castañas
  • Crêpes con manchego reserva, pesto de broquil, jamón parma y setas silvestres
  • Risotto de setas silvestres, calabaza, espuma de pecorino y jamón crujiente
  • Ravioli caseros de gorgonzola y nueces con higos y queso scamorza ahumado
  • Crema de calabaza con bogavante flambeado
  • Gnocchi caseros de ricotta rellenos de fondue de quesos servidos con una salsa de esparragos y jamn crujiente
  • Tagliatelle caseras elaboradas con harina de castaña, con una salsa de verduras de temporada sautèe, pesto de bróquil y crumble de parmigiano

SEGUNDOS PLATOS

  • Dorada gratinada al horno rellena de ricotta, gambas y verduras servida con una salsa de olivas, almejas y alcaparras
  • Atún rojo con salsa agridulçe de cebolla roja, modena, pasas y pistachos
  • Bacalao gratin con cebolla de Figueres, canela, pasas, parmigiano y nuez moscada
  • Hamburgesas vegetarianas con verduras de temporada  y patatas al horno
  • Estofado de ternera al vino y verduras a l’estilo del piemonte
  • Entrecote a la Voronoff
  • Solomillo de ternera a la «Rossini»con foie gras, trufa negra y huevo al «Tegamino» (según disponibilitad)
Nuestros primeros platos del menu a domicilio
Dorada gratinada al horno rellena de ricotta, gambas y verduras servida con una salsa de olivas, almejas y alcaparras

POSTRES

Nuestros postres del menu a domicilio
Tiramisú

 

  • Tiramisú casero con chocolate caliente
  • Mousse de mascarpone con cramble
  • Cheesacake con arandanos
  • Pannacotta con frutos del bosques
  • Pastel tibio de manzana y canela
  • Coulant de chocolate casero
  • Pastel de chocolate con gran Marnier
  • Profiteroles

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Todos los menús expuestos son indicativos y recomendados por el Chef, pero cabe la posibilidad de realizar un menú a vuestro gusto atendiendo a posibles intolerancias o gustos gastronómicos como veganos o vegetarianos. No os quedéis con la duda y contactad con nosotros.

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