Nuestros platos
Queremos que disfrutes de todas las comodidades de comer en un gran restaurante en tu propia casa.
Todas nuestras creaciones están basadas en productos de temporada y de alta calidad.
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ENTRANTES
- Chupito de salmòn ahumado casero, espuma de mascarpone y crumble a las hierbas
- Ensalada de Burrata, escalivada con pesto de alcaparras, olivas y mayonesa de albahaca
- Ensalada de rullo de cabra,peras,pasas,nueces y verduras a la brasa con pesto de alcaparras
- Pasta filo rellena de mousse de mortadela y pecorino con coulis de alcachofas
- Carpaccio de solomillo de ternera con setas silvestres, apio y virutas de parmigiano
- Rollitos de pez espada rellenos de pasas, alcaparras, tomates secos y olivas servidos con una salsa de verduras de temporada sautèe
- Ensalada con salmón marinado, paté de berenjenas, pasas, aguacate y vinagreta de mostaza
- Parmigiana : capas de berenjenas fritas, búfala, salsa de tomate, albahaca y parmigiano, todo gratinado al horno
- Ensalada con pimiento rojo marinado casero, pollo rebozado, crema de trufa negra y huevo de codorniz
- Carpaccio de lomo de atùn con granada, almejas, olivas y lima
- Bignè relleno de fondue suiza con coulis de puerro y crujiente de jamón
PRIMEROS PLATOS
- Ravioli caseros de bacalao con paté de berenjena ahumada, pistachos y salmón al brandy
- Spaghetti negros caseros con salsa de almejas, tomate secos, olivas, alcaparras, perejil..
- Quiche de alcachofas y parmigiano con coulis de calabaza
- Lasagna casera de ceps,botifarra, gruyere,achicoira roja con coulis de castañas
- Crêpes con manchego reserva, pesto de broquil, jamón parma y setas silvestres
- Risotto de setas silvestres, calabaza, espuma de pecorino y jamón crujiente
- Ravioli caseros de gorgonzola y nueces con higos y queso scamorza ahumado
- Crema de calabaza con bogavante flambeado
- Gnocchi caseros de ricotta rellenos de fondue de quesos servidos con una salsa de esparragos y jamn crujiente
- Tagliatelle caseras elaboradas con harina de castaña, con una salsa de verduras de temporada sautèe, pesto de bróquil y crumble de parmigiano
SEGUNDOS PLATOS
- Magret de pato con uva rosada y jamòn iberico
- Dorada gratinada al horno rellena de ricotta, gambas y verduras servida con una salsa de olivas, almejas y alcaparras
- Atún rojo con salsa agridulçe de cebolla roja, modena, pasas y pistachos
- Bacalao gratin con cebolla de Figueres, canela, pasas, parmigiano y nuez moscada
- Hamburgesas vegetarianas con verduras de temporada y patatas al horno
- Estofado de ternera al vino y verduras a l’estilo del piemonte
- Ossobuco cocinado a baja temperatura y salsa de azafrán
- Solomillo de buey a la Voronoff
POSTRES
- Tiramisú casero con chocolate caliente
- Mousse de mascarpone con cramble
- Pannacotta con frutos del bosques
- Pastel tibio de manzana y canela
- Coulant de chocolate casero
- Profiteroles
¿Necesitas un Menú Pesonalizado?
Todos los menús expuestos son indicativos y recomendados por el Chef, pero cabe la posibilidad de realizar un menú a vuestro gusto atendiendo a posibles intolerancias o gustos gastronómicos como veganos o vegetarianos. No os quedéis con la duda y contactad con nosotros.